maandag 24 februari 2014

Lunch: Salade met rauwe ham


Als je zin hebt in een gezonde lunch, dan wil ik je de volgende salade zeker aanraden! Voor deze salade hoef je geen masterchef te zijn. Het enige wat je nodig hebt is de juiste ingrediënten, al kun je daar ook eindeloos mee variëren.

Ingrediënten:
- quinoa
- rucola melange
- 1 tomaat
- een halve komkommer 
- stukjes feta
- zwarte olijven
- vier plakjes rauwe ham
- peper en zout

Kook de quinoa gaar. Doe ondertussen wat rucalosla in een bakje. Snijd de tomaat, komkommer, feta en zwarte olijven in kleine stukjes en voeg deze aan de sla toe. Voeg de quinoa toe en mix het geheel. Leg de plakjes rauwe ham (in kleinere stukjes) op de salade en maak af met peper en zout. Et voila!

Zoals ik al zei, je kunt met deze salade eindeloos variëren! Vervang de quinoa bijvoorbeeld eens door Tortelloni al Prosciutto Crudo (rauwe ham) van Grand'Italia. Hierdoor maak je er een echte maaltijd salade van. Als je voor deze variant kiest, vervang dan de feta door mozzarella. Een paar zongedroogde tomaatjes erbij (naast de andere bovenstaande ingrediënten), en je hebt een heerlijke Italiaanse maaltijd!



Geen opmerkingen :

Een reactie plaatsen