Laatst studeerde ik samen met een vriendin thuis. Ik tikte aan mijn scriptie en zij studeerde aan een tentamen. Om tussen de studie-uurtjes door, samen koffie te drinken en te lunchen. Productiviteit & gezelligheid in één.
Voor de lunch probeerden we een nieuw recept uit. We hadden geen zin in een standaard broodje, en het feit dat om de hoek een supermarkt zit, deed ons besluiten om iets nieuws uit te proberen. We zochten een recept, en gaven er onze eigen draai aan. Geen "volkoren tosti met verse roomkaas en chorizo", maar een meergranen stokbroodje met Philadelphia, chorizo, geroosterde paprika en basilicum. Door de chorizo is deze lunch misschien niet 100% health, maar wel heel erg lekker. Wat mij betreft zeker een aanrader, dus daarom hierbij het recept.
Benodigheden:
Stokbrood (meergranen)
Philadelphia (naturel)
Geroosterde paprika
Chorizo (in plakjes)
Basilicum blaadjes
Peper en zout
Snijd het stokbrood open en smeer een dun laagje Philadelphia op het brood. Beleg het stokbrood vervolgens met geroosterde paprika, daarop de plakjes chorizo en daarop wat basilicum blaadjes. Enkel nog wat peper en zout: Et voila!
Hmmm lijkt me lekker!
BeantwoordenVerwijderen